Vi propongo una ricetta ultra leggera e saporita che si scioglie in bocca, fresca e ideale per soddisfare le voglie di dolce che, soprattutto, noi donne abbiamo.
La ricetta che vi posto è ideale per fare circa 15 tartufini;
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ingredienti: 1 1/2 tazza di farina d’avena;
1 1/2 tazza di farina di cocco + 2 cucchiai per avvolgere;
Scorza di 1 limone grattuggiata;
3 cucchiai di succo di limone;
1 cucchiaino di olio di cocco;
4 cucchiaini da caffè di miele( d’acacia è più delicato;
1 bacca di vaniglia;
procedimento:
unite farina di avena, farina di cocco, Scorza di limone grattuggiata e la vaniglia;
Aggiungete il succo di limone, il miele, e l’olio di cocco( si scioglie a temperature non molto alte)
Create delle sfere e fate riposare 30 minuti in frigo;
Una volta fuori dal frigo, rotolateli nella restante farina di cocco;
Gustateli nello spuntino o serviteli durante un the con le amiche;
NB. La farina d’avena si può trovare anche senza glutine;
