Una ricetta semplice, veloce e adatta al periodo

Cosa ci serve :

200gr di farina 0

50 gr di zucchero

Una bustina di lievito vanigliato

100g di noci

120g di uvetta gigante

Scorza d’arancia

1 uovo

Succo di 2/3 arance

Procedimento: in una terrina unisco zucchero, uovo, succo d’arancia e olio(io ho usato quello di semi di girasole, personalmente quello d’oliva non pace in quanto appesantisce l’impasto e avverto il sapore) mescolando bene.

Successivamente setaccio farina on lievito e scorza d’arancia e mescolo energicamente per far intrappolare aria nell’impasto.

Infine aggiungo uvetta e noci.

Mettete l’impasto in una formina di carta per pluncake o stampo per pluncake rivestito di carta forno e inforno a 180 °C per 45min( fate il test dello stuzzicadenti)