Panna cotta equilibrata

Panna cotta equilibrata

Buongiorno a voi!! Come dicevo…OGNI PROMESSA È DEBITO!!! Siete stati bravissimi a sbloccare la ricetta ed io non posso non ringraziarvi;

Questa ricetta é davvero semplice da fare ed equilibrata, chi mi conosce lo sa!!! Cerco di trovare l’alternativa gustosa e sana, perché penso che stare a dieta o seguire uno stile di vita sano non è affatto TRISTE (come mi sento dire da anni), bisogna abituare il palato ad essere più fine nel gusto;

Ecco a voi la ricetta!!!

Tempo di cottura: 60 min

Tempo totale: 75 min

Ingredienti per 4 porzioni di panna cotta

  • 3 cucchiai di panna vegetale
  • 2 /3 albumi d’uovo( dipende dalla grandezza)
  • 1 bacca di vaniglia (o altri aromi a scelta)
  • 2 cucchiai rasi di zucchero o miele

Preparazione

Bollire la panna in una casseruola insieme all’aroma prescelto, appena bolle spegnere e far raffreddare 3 minuti. Mescolare albumi e zucchero in una ciotola, quindi unirli alla panna, mescolare bene, passare il composto al colino metallico, quindi versare la panna cotta in 4 ciotole di alluminio monoporzione, mettere le coppette in una teglia con 3 dita di acqua bollente, e cuocere a bagnomaria in forno, a 100 gradi, per 1 ora. Far raffreddare in frigorifero e sformare su un piatto di portata.

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